地魚のブログ記事

巨大魚ダイアンアナゴを捌いてみた！

ダイアンアナゴ ダイソールアーにイカゲソ付けて釣り上げました！(笑) デカすぎてまな板を２枚使って捌いて行きたいと思います！ 自分１人では無理だったので寿司職人と２人で捌いてみました！ こんな感じ！ 身は白身で脂がノリノリでした！ 240ミリのステンレス牛刀ですが包丁が小さくみえますね！ こんな感... 続きをみる